腌生茄子

7 人做过这道菜
老妈教的私房菜
配粥非常好吃 鲜美

注意事项:夏季的茄子可以腌着吃

秋天的茄子,不能掩着吃,但可以炒着吃。抄的时候也要多放点大蒜

用料  

腌生茄子的做法  

  1. 茄子切片

  2. 放适量的盐。
    用手捏,把水份挤出来 加入味精

  3. 用冷开水,冲洗。

  4. 酱油+生抽调到入味。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱创建于 2012-06-27 19:10:03
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腌生茄子的答疑

  • 小PONYO打怪兽  2020-07-19  
    1
    上海浦东本地人,夏天必吃的一道菜,超好吃😀
    作者回复 2020-08-02  
    😀同本地人
  • 彭彭de烘焙日记本  6天前  
    0
    我shi上海金山人,小时候也这样吃。但是现在有听说生茄子吃了有毒
    作者回复 3天前  
    有一个季节不能吃
  • 自由的叶子  2020-09-10  
    0
    冷水冲洗了再拧干吗?
    作者回复 2020-09-19  
    嗯 冷开水
  • 宝妈无忧  2019-09-29  
    0
    能放多久?
    作者回复 2019-10-09  
    一天
  • 笨鸟88  2017-07-31  
    0
    请问是生吃吗?
    作者回复 2019-06-28  
    是的

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