准备食材:猪肉馅、葱、姜、土豆淀粉
准备调料:盐、料酒、耗油、生抽、老抽、五香粉、白砂糖
1根葱、2片姜切末备用。
将切好的葱、姜末加到肉馅中,去腥增香。
肉馅中加2勺料酒,1勺生抽,1勺耗油,半勺五香粉,适量的盐,2大勺淀粉和一个鸡蛋。
将肉馅顺着一个方向搅拌均匀。一定要顺着一个方向哦~这样的肉丸更紧实,不会松散。
将搅拌好的肉馅腌制15分钟后,团成4个大小均匀的大丸子。
将处理好的丸子放入蒸箱中,100℃蒸20分钟。
模式:蒸煮模式→温度:100度→时间:20分钟→开始
这时候准备一下酱汁:半勺糖,1勺生抽,一勺老抽,一勺淀粉,半碗水,搅匀。将料汁倒入锅中烧开即可。
取出蒸好的丸子,淋上刚刚制作好的酱汁就完成啦~
摆盘~色香味俱全的四喜丸子就出锅了!是不是真的超级简单!