1.鸡爪冷水下锅,加料酒,姜片,香料(八角,桂皮,香叶)煮开后再煮10分钟,捞出过凉水冲洗。煮熟了就可以去骨了,我懒得去就没去。
2.煮鸡爪的时候可以同步准备配料,大蒜,洋葱,小米椒切碎备用。还可以加点香菜,根据个人喜好。
柠檬切片(一定要去籽,不然会苦的),百香果挖出待用。
3.把所有配件都倒进去,再加一小勺盐,3勺生抽,2勺蚝油,胡椒半勺,糖一勺,醋3勺,糖,搅拌均匀。多用手抓匀,多抓下。
密封好放入冰箱,第二天早上就可以吃咯。中途可以拿出来翻拌下,入味道更均匀。
上传你做的泰式柠檬🍋鸡爪