驴打滚(糯米粉)

1 人做过这道菜
书上看到的分享给大家。

用料  

糯米粉 260克
红豆沙 100克
蜂蜜 50克
色拉油 40克

驴打滚(糯米粉)的做法  

  1. 将糯米粉中倒入色拉油和蜂蜜混合。

    驴打滚(糯米粉)的做法 步骤1
  2. 慢慢加入清水,将面粉调成浓稠的糊状装入大碗,入蒸锅中蒸40分钟。蒸熟后放凉至不烫手。

    驴打滚(糯米粉)的做法 步骤2
  3. 装入保鲜袋反复揉至面团变得有韧性,再放在案板上,擀成大薄片后用剪刀剪掉保鲜袋底边,然后从中间剪开,擀成面团。

    驴打滚(糯米粉)的做法 步骤3
  4. 将蜜红豆蛋碎成渣。(有口感且不腻)平铺在糯米面上。

    驴打滚(糯米粉)的做法 步骤4
  5. 由一边开始卷起。

    驴打滚(糯米粉)的做法 步骤5
  6. 切块撒上熟黄豆粉,装盘。

    驴打滚(糯米粉)的做法 步骤6

小贴士

蜂蜜放久了就会有白色结晶体产生,这是正常现象,把柠檬片放入蜂蜜容器中,就会让白色结晶溶碱。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-06-18 18:27:22
980 收藏


驴打滚(糯米粉)的答疑

  • 麦穗与猫咪  2020-09-17  
    1
    蜂蜜可以用糖代替吗
    作者回复 2020-09-17  
    没试过
  • 甜心睡着了  2020-08-26  
    0
    没有色拉油,其他油行吗
    作者回复 2020-08-28  
    我就是用普通油做的,成功了

以上留言由作者回复后显示