蜜瓜慕斯

准备材料。

蜜瓜先用圆球果肉勺挖出果球。这里挖蜜瓜要注意一下，毕竟最终我们要用这个蜜瓜壳来做容器。

剩下的果肉打碎成慕斯液，需要110g。

蛋黄+白砂糖+牛奶，搅拌均匀，小锅中最小火加热。

边加热边搅拌，不要太热否则蛋液会熟，你就会闻到一股蛋花味。倒入吉利丁粉，搅拌至融化就可以关火了，放至室温备用。

淡奶油打发至6分左右，倒入室温的牛奶混合液，搅拌均匀。

加入蜜瓜慕斯液，搅拌均匀。

过一次筛就可以倒入蜜瓜容器里啦。冰箱冷藏至凝固。

表层放上蜜瓜球和薄荷枝装饰就好啦！

叮～