抄手馅
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瑜睿宝贝
抄手馅小美省时省力
加水反转几次馅相当嫩
加水反转几次馅相当嫩
用料
| 猪肉，眉毛肉，也叫梅肉 | 430克 |
| 虾仁 | 100克 |
| 姜，提前5秒，速度5，多备点，随时可取 | 25克 |
| 干虾仁，可以省 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐，可以根据自己的口味调整 | 1/2茶匙 |
| 蚝油 | 8克 |
| 麻油 | 10克 |
| 生抽 | 5克 |
| 水，记住，是分三次加入哦 | 150-250克 |
抄手馅的做法
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虾仁提前剥壳去虾线，取净虾仁100克
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眉毛肉，分割切小块，50度清洗，清洗干净，沥干，取430克
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将虾仁、眉毛肉放进冰箱冷冻2小时，然后放入主锅，10秒/速度6-8，注意看自己喜欢的状态
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放入25克姜，7克干虾仁，1个鸡蛋，1/2茶匙盐，8克旧庄蚝油，10克麻油，5克生抽，加水50克，30秒/反转3
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加水100克，30秒反转3.5
最后一次加水100克，1分钟反转3.5，即可开始包抄手了
小贴士
喜欢汤汁多点就250克水，250的水混合抄手馅建议冰箱冷冻40分钟左右，适合新手包抄手。
馅比较清淡，适合后期的佐料来调整咸淡度，喜欢麻辣的建议使用《辣味中国》的红油抄手。
馅比较清淡，适合后期的佐料来调整咸淡度，喜欢麻辣的建议使用《辣味中国》的红油抄手。
