奶油蘑菇培根海鲜意面
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人做过这道菜
Aoyuan
做了很多次的一道菜，奶香浓郁，口感丰富，而且因为加了海鲜的关系比普通的奶油蘑菇意面更加鲜美。
用料
奶油蘑菇培根海鲜意面的做法
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起锅烧水，水中加入适量盐，水开后下入意面。按包装袋上写的建议时间煮熟后捞出（如果想吃更劲道的意面可以比建议时间少煮1分钟）。
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将意面装入盘中，并洒入少许橄榄油搅拌均匀，防止粘连。（切记意面不能过凉水）
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煮意面的过程中可以来准备其他食材。蘑菇切片，虾剥皮去虾线。我买的冷冻青口直接化冻就好。如果是新鲜青口洗净去壳。
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培根切片，洋葱切丁，大蒜切末。（图中洋葱和大蒜在一个碗里）
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锅烧热，下入培根煎熟。培根自身会出很多油所以不用提前放油。培根煎熟后盛出。
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利用煎培根煎出来的油煎虾和青口。洒入适量盐和黑胡椒碎让其入味（这一步不用加太多调料，后面还要再加）。虾和青口熟后盛出。
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不用洗锅，直接加入一小块黄油中火化开。
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加入洋葱和大蒜爆香。炒至洋葱变透明。
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加入蘑菇翻炒1分钟左右至蘑菇出汁。
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加入培根、虾和青口翻炒均匀。
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加入40g淡奶油和100g水。大火煮开。煮开后加入适量盐和黑胡椒调味。
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加入意面，翻炒均匀后转小火闷1分钟，让意面吸收汤汁。
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盛出装盘。洒入适量欧芹碎作装饰。
小贴士
1. 没有青口可以换成其他贝类，或者只用虾也行。
2.奶油我用的是做蛋糕用的heavy whipping cream，如果觉得腻的话可以换成light cream或者half-half cream，或者将淡奶油量减至30g。不推荐用牛奶替代，不如奶油香，
3.没有欧芹碎就不用放了。
4.食材用量根据人数自行增减。我这是1人份的量。
2.奶油我用的是做蛋糕用的heavy whipping cream，如果觉得腻的话可以换成light cream或者half-half cream，或者将淡奶油量减至30g。不推荐用牛奶替代，不如奶油香，
3.没有欧芹碎就不用放了。
4.食材用量根据人数自行增减。我这是1人份的量。
