超鸡好吃的羊排烧胡萝卜
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人做过这道菜
流星蝴蝶鱼
从农民伯伯那里买来新鲜的羊排，马上动手做一份全家都爱吃的羊排烧胡萝卜！
用料
| 胡萝卜 | 2根 |
| 羊排 | 500克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 花椒 | 几粒 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 六片 |
| 桂皮 | 一块 |
| 八角 | 2个 |
| 盐 | 一小勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 桔子皮 | 几片 |
| 大蒜头 | 3瓣 |
| 干红椒 | 2个 |
| 冰糖 | 2粒 |
| 香叶 | 2片 |
超鸡好吃的羊排烧胡萝卜的做法
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羊排或羊肉切小块
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羊排冷水入锅，水开后，将浮沫捞净。
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羊排捞出待用。
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锅中汤水留着，盛大碗中，待用。
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调料切好，备用。
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热锅冷油，倒入调料，大火爆香！
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加入一勺豆瓣酱，爆出红油。
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加入羊排，翻炒。
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加入料酒、老抽、生抽，继续翻炒！至羊排上色。
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倒入备用的汤水，加入一小勺盐，煮开。
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我家里人都喜欢吃烂一点的，所以用高压锅压一下，调至牛羊肉栏，口感选6。时间约1小时。
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高压锅烹饪时间到后，羊肉已经很烂啦！将羊肉和水一起倒入锅中。加入切好的胡萝卜，一起煮，约20分钟。
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胡萝卜煮熟后，大火收水！最后撒入大蒜、加胡椒、味精。（不收水的话，直接就变羊肉火锅啦！一样美味！）
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盛入大盘中！开吃啦！
小贴士
1、盐千万不要放多，因为生抽老抽豆瓣酱中都含有盐分。
2、喜欢吃辣的朋友可以多加一些干辣椒。干辣椒是可以压住羊肉的膻味的，所以，最少给两个。
3、没有桔子皮，可以用橙子皮替代。
4、调料的用量可以根据你的羊肉胡萝卜的量增加。
2、喜欢吃辣的朋友可以多加一些干辣椒。干辣椒是可以压住羊肉的膻味的，所以，最少给两个。
3、没有桔子皮，可以用橙子皮替代。
4、调料的用量可以根据你的羊肉胡萝卜的量增加。
