蜜汁梅肉 烤箱版
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人做过这道菜
小马奔腾yyy
🌟家庭版蜜汁梅肉，好吃又实惠～👻👻👻
🍯蜜汁梅肉🥩主要品尝甜味，全程未加辣味，喜辣的伙伴可在出炉前自行加辣。不辣更能品尝出梅肉的香嫩哟🥓
🍯蜜汁梅肉🥩主要品尝甜味，全程未加辣味，喜辣的伙伴可在出炉前自行加辣。不辣更能品尝出梅肉的香嫩哟🥓
用料
| 梅肉（猪肉） | 1.5斤(5人食） |
| 薄盐生抽 | 2大勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 孜然粉/孜然粒 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 蜜汁腌料 | 适量（自由选择） |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 4片 |
| 生粉(肉嫩) | 适量（约1勺） |
| 食用油 | 适量 |
蜜汁梅肉 烤箱版的做法
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将梅肉切成1cm厚度大片，敲松，并用叉子在肉表面戳一些小洞，方便腌制入味
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生抽、蚝油、盐、蜂蜜、姜、蒜、生粉，按上述比例混合均匀，倒入梅肉中并用手抓匀。将腌制过的梅肉密封放入冰箱8小时以上（最好隔夜腌制）
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在锡纸上涂一层油(肉瘦多涂油，防止烤焦)，将肉平铺在烤盘内。烤箱预热至220度(38L 电烤箱)，将腌好的梅肉放置烤箱中层，总共烤15分钟。（温度根据自己烤箱调整，高温短时烤制即可，肉质鲜嫩，全家老小都可食用）
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烤7min后，取出翻面；暂停并关上烤箱门(以免烤箱内部温度降低)。翻面后，撒上适量孜然粉、孜然粒、芝麻，继续烤8min。料足味香！
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出炉后，用剪刀✂️将梅肉剪成块状。图为部分梅肉
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一大波梅肉来袭啦～
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可蘸辣酱或烤肉蘸料，加蒜片生菜一起品尝～也可以加入米饭🍚喔
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蜜汁梅肉吃起来～
小贴士
饭后，柠檬🍋蜂蜜水(温开水)解腻。
