晶莹剔透的丝瓜炒虾仁
7.7
综合评分
101
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怡园臻食
丝瓜炒蛋+虾仁，美滋滋
用料
晶莹剔透的丝瓜炒虾仁的做法
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丝瓜削皮，对半切后如图斜切
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放一小勺盐抓匀以防丝瓜氧化
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虾仁洗净沥干水分，放1大勺料酒腌制10分钟
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锅里大火将油烧热，2个鸡蛋打散下锅
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炒半分钟左右就可以盛起来备用
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锅里继续放油炒虾
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大火炒至虾变得剔透，盛起来，用开水洗一下锅
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洗好锅后放油和蒜煸一下
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倒入丝瓜大火炒1分钟
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转小火，把炒好的虾仁和鸡蛋倒下去，开始调味：再放半小勺盐，少许糖、白胡椒粉和味精
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大火翻炒均匀，最后勾适量芡（约1/3小碗即可）
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搅拌均匀就可以出锅啦啦啦
