凉拌丝瓜尖
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人做过这道菜
Yuki得有青草吃
用料
凉拌丝瓜尖的做法
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糖就放着这么一点点，提个味儿，千万别多，多了甜
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鸡精是这么多
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除了糖和鸡精以外都是用这个勺子做计量单位的，照出来的太小，差不多有我画的蓝色线那么大，实在想象不出来的就用陶瓷调羹，应该差不多
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1.250g丝瓜尖摘干净洗干净
2.焯水，锅开放丝瓜尖，变色捞出（差不多30秒）过凉水
3.切小段（我切的差不多2厘米）
4.放1.5勺生抽、3勺凉拌醋、三分之一勺耗油、图一图二那么多的糖和鸡精，盐适量（看自己口味）拌均
5.放蒜末和掰成小段的干辣椒
6.起锅烧油，油热浇在蒜末和干辣椒上（油别太多，把蒜末和干辣椒都浇上就行）
小贴士
有人口淡有人口重，口淡的就放一勺生抽，口重的根据口味放盐就行，蒜末和干辣椒一定要都浇上油，这样才能出香味儿，而且蒜要没都浇上油会有一股子蒜辣味儿影响口感，糖的话我建议就放那么一点点来中和一下味道，多放太甜，不放的话各个调味料的味道都很突出。
