我的奥尔良烤鸡翅
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人做过这道菜
冬天里的毛毛狗
这个帖子只是想记录一下我自己的奥尔良烤鸡翅的味道！🐓🐓🐓
用料
| 鸡翅 | 6个(约半斤) |
| 奥尔良烧烤酱 | 20克 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 百里香或罗勒碎或两者搭配 | 少许(约0.3克) |
| 盐 | 0.5~1克 |
| 鸡精 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 红烧酱油 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许(也可不放) |
| 蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1) | 刷两遍的量 |
我的奥尔良烤鸡翅的做法
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冰鲜鸡翅或冻鸡翅都可以，解冻，清水洗净，可以多洗两遍
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将洗净的鸡翅和上面除蜂蜜水和胡椒粉之外的所有调料放到一起
注:奥尔良烧烤酱、盐、酱油决定烤翅的咸度，偏淡口可适当减少酱油、盐的用量
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带上手套抓拌抓拌，混合均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制15小时左右
鸡翅可切口也可不切，腌制时间到了，都会很入味
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烤盘垫上锡纸或油纸，烤架放其上，码好鸡翅，不用预热，烤箱中层，上下火200度烤15分钟，翻面儿，两面均刷蜂蜜水一遍，打开热风，温度不变，再烤5－6分钟，再次取出，翻面，每面再刷一遍蜂蜜水，这一遍，也可在刷蜂蜜水之后再撒少许胡椒粉，继续烤5－6分钟即可
时间可以根据鸡翅大小，需要烤制的程度进行微增或微减
烤好的鸡翅在烤箱里会出油、滋滋响一小段时间，表皮边缘微焦会比较好吃！
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烤好的！♨️😍😋
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鸡翅增加，调料可按比例增加
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注:腌制时间够了，才会多汁且入味！
