爽脆香口：酱爆腰花，附腰花处理
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人做过这道菜
4桃
腰花好吃，处理麻烦，但还是挡不住吃货的心。
用料
爽脆香口：酱爆腰花，附腰花处理的做法
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准备猪腰两个
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横切一剖为二
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剔除白色部分骚筋，白色部分边上的深红色部分也去除，尽量多去干净，防止等下有异味
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改刀切成花刀，先斜切再横切
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浸泡去除血水，多冲洗干净，如果不放心可以快速焯一下水
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冲洗干净
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冲洗干净的腰花加入蒜片，姜片，蚝油，黄酒，盐，糖略腌
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热锅冷油划入姜片蒜片
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加入腌制好的腰花爆炒
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略略变色后加入少量酱油和老抽上色，最后淋上水淀粉
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起锅撒上葱花
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爽脆嫩口，毫无异味
小贴士
腰花一定不要舍不得，处理干净才好吃
