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秘制牛卤肉
秘制牛卤肉
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wanghao123
今天做了一道超级好吃的卤牛肉,真的简单到你无法想象,过节回家可以试试。
用料
桂皮
1块
八角
1个
香叶
2片
草果
1个(去籽)
白芷
1~2片
小茴香
10粒+
山楂干
2个
干辣椒
6个
花椒
10~20粒
甜面酱
2勺
黄豆酱
4勺
生抽
1小碗
老抽
少许
糖
适量
盐
适量
冰糖
适量
葱、姜、蒜
适量
牛肉
500克
秘制牛卤肉的做法
牛肉提前用清水浸泡2小时,冷水下锅加入葱、姜、料酒,煮变色捞出来放入高压锅里。
加入所有的调料,然后加入没过牛肉的清水,最后用高压锅压20~25分钟即可。
小贴士
1、牛肉做好后尽量在汤中浸泡几个小时,这样会更入味。
2、牛肉最好选择牛腱子,口感更好。以上教材烹饪所用的时间仅供参考。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
上传你做的秘制牛卤肉
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该菜谱发布于 2020-06-13 19:14:33
310 收藏
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