豉汁蒸太阳鱼

Name: 豉汁蒸太阳鱼
Ingredients: 1把豆豉; 1条太阳鱼; 适量油盐; 适量姜葱蒜; 2勺酱油

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偶遇非偶遇

背后的故事——不想炒菜，就蒸鱼！
简单来说就是懒。

用料

豆豉	1把
太阳鱼	1条
油盐	适量
姜葱蒜	适量
酱油	2勺

豉汁蒸太阳鱼的做法

逛菜市场挑选巴掌大的太阳鱼清洗干净。
浑身抹盐丢一边歇一会。
葱切断备用。油+蒜+豆豉+姜切碎抹均全身。
开始蒸桑拿10分钟左右。熟透倒掉酱油盖上盖子。
葱白炒油。
撒葱段淋热油开吃。

小贴士

1.鱼尽量用刚杀的，新鲜。我的从菜市场到家两小时，我觉得不新鲜了！
2.最好抹酒再抹盐，老衲忘了！
3.开锅盖会很香的豆豉味道，算成功了吧，嘻嘻。

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该菜谱发布于 2020-06-13 16:35:24

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豉汁蒸太阳鱼的答疑

emmanan 2020-08-14
0 赞

水开再蒸吗？

作者回复 2020-09-07

是的

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