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长豆角炒肉丝

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睿哥兴弟麻麻的厨房  睿哥兴弟麻麻
宝宝👶爷爷👴种的长豆角可以吃啦～

用料  

豇豆 一把
蒜 2瓣
瘦肉丝100克
生抽 2勺
料酒1勺
蚝油一勺
盐 2克
姜丝适量
红椒半个

长豆角炒肉丝的做法  

  1. 猪肉切丝

    长豆角炒肉丝的做法 步骤1

  2. 豆角洗净摘好

    长豆角炒肉丝的做法 步骤2

  3. 水放少许盐烧开放入豆角焯5分钟

    长豆角炒肉丝的做法 步骤3

  4. 拿出过凉水2遍

    长豆角炒肉丝的做法 步骤4

  5. 热锅热油爆香姜丝

    长豆角炒肉丝的做法 步骤5

  6. 放肉丝炒至变色

    长豆角炒肉丝的做法 步骤6

  7. 放入料酒生抽炒至上色

    长豆角炒肉丝的做法 步骤7

  8. 放入蚝油炒香

    长豆角炒肉丝的做法 步骤8

  9. 盛出备用

    长豆角炒肉丝的做法 步骤9

  10. 油锅里放入豆角红椒炒2分钟

    长豆角炒肉丝的做法 步骤10

  11. 放入蒜泥继续炒2分钟

    长豆角炒肉丝的做法 步骤11

  12. 放入肉丝翻炒片刻

    长豆角炒肉丝的做法 步骤12

  13. 尝咸淡决定加多少盐，因为不同牌子的生抽和蚝油盐度不同

    长豆角炒肉丝的做法 步骤13

  14. 再继续炒2分钟

    长豆角炒肉丝的做法 步骤14

  15. 出锅啦～

    长豆角炒肉丝的做法 步骤15

参照这个菜谱，大家做出 23 作品

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该菜谱发布于 2020-06-12 17:23:47
2550 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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长豆角炒肉丝的答疑

  • 朝圣古道_xaq8(下厨房)
    朝圣古道_xaq8  2021-01-31  
    0 赞
    要焯水5分钟？
    作者回复 2021-02-01  
    水开放入开始计时⌛️豆角要断生

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