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凉拌猪耳

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Yran燕的厨房  Yran燕
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用料  

猪耳朵 1个
香菜 5-7根
老卤水 看之前的菜谱
黄瓜 1根
胡萝卜丝 10-20克
———料汁———
生抽 3勺
醋 4勺
蒜 4瓣
白糖 6克
红油辣椒 1勺
香油 1勺
蚝油 1勺

凉拌猪耳的做法  

  1. 猪耳朵买的时候让摊主把毛烧干净

    凉拌猪耳的做法 步骤1

  2. 大火火烧开卤水，放入猪耳，转中火煮8分钟左右关火，浸泡2小时

    凉拌猪耳的做法 步骤2

  3. 捞出放凉后再放冰箱隔夜

    凉拌猪耳的做法 步骤3

  4. 黄瓜拍扁，切条

    凉拌猪耳的做法 步骤4

  5. 胡萝卜切丝，香菜切碎

    凉拌猪耳的做法 步骤5

  6. 蒜压成泥

    凉拌猪耳的做法 步骤6

  7. 将上述材料调成汁

    凉拌猪耳的做法 步骤7

  8. 所有材料倒在一起，拌匀即可

    凉拌猪耳的做法 步骤8

  9. 非常适合苦夏没食欲的一道凉菜

    凉拌猪耳的做法 步骤9

小贴士

不吃香菜可以不放，喜欢吃辣的可以加小米辣

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凉拌猪耳相关分类

凉菜 下酒菜 快手菜 家常菜 凉拌猪耳 猪耳 白菜猪耳 猪耳拌黄瓜 冰爽凉拌猪耳
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该菜谱发布于 2020-06-12 09:44:25
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