法式软面包布里奥

先把奶油细末做好，面粉，砂糖，冷冻黄油放入锅中，3分钟速度2。现在室温较高做好可以先放冷藏室备用。

面团材料放入主锅，10秒速度3混合。

启动揉面程序，揉面4分钟，拉出粗膜。

加入冰冻黄油，继续揉面3分钟至薄膜阶段。

盖上保鲜膜，室温发酵30分钟，放入冷藏室一夜。

把面团擀成5毫米薄片，放冷冻室20分钟，因为面团黄油量大，不容易操作，所以冷冻松弛。

切成方块形状或者其他自己喜欢的形状。

室温或发酵箱26℃发酵1个小时。
表面涮全蛋液，中间用手指沾水按出圆形印记。

中间挤入小美自制草莓酱，周围撒上奶油细末。

烤箱上下火190℃，15分钟烘烤。
如果感觉不上色，烤箱温度适当调高10℃。