红烧鸡翅根
8.4
综合评分
17
人做过这道菜
果冻_美食美客
用料
红烧鸡翅根的做法
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鸡翅根冷水下锅
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放一勺料酒
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姜片姜，可以去腥，焯水可以把油脂也焯出来
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捞出鸡翅根，洗净备用
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锅中放油，油热放几块冰糖，炒至融化后
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放入鸡翅根，炒至微微上色
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小火锅中加入，一勺生抽
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放半勺老抽，因为这个老抽颜色特别重
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半勺蚝油
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加入一罐啤酒，这样就不需要加水了，做出来了的肉质细嫩不会腥
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再放上姜和葱，简单的调味，不需要更多的调料也会很好吃的
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适量的盐，增加一些咸味即可
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大火烧开转小火，炖半小时即可
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出锅前撒上芝麻或者小葱都可以，这样就可以完成了，汤汁烧干后会显得比较咸，所以大家放盐的时候稍微少一点比较好
小贴士
简单好吃，不放一滴水肉质特别嫩，还不会有腥味
