蔓越莓核桃司康
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人做过这道菜
雪兒Sherry
蔓越莓可以混合核桃仁，口感非常好，网红店司康很多人喜欢吃，专程去跟老师上课学的，独家配方！
韩国，日本面粉，自己提前备好所需材料！
韩国，日本面粉，自己提前备好所需材料！
用料
| 低筋粉 | 210克 |
| 高筋粉 | 37克 |
| 韩国幼砂糖 | 40克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 56克 |
| 蔓越莓干 | 50克 |
| 淡奶油 | 124克 |
| 鸡蛋 | 40克 |
| 橙味力娇酒 | 50克 |
| 蔓越莓干加橙酒提前1小时或一个晚上泡好 | 适量 |
蔓越莓核桃司康的做法
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低筋粉+高筋粉，盐.糖.泡打粉.秤好放盆里拌匀，加入冰硬的黄油切成小块，搓匀！
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黄油搓成薄片和面粉混合就好，不要过度，黄油不能融化，手温度高了，黄油融化了，放冰箱冷藏，司康好吃的关键！
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加入淡奶油和鸡蛋，蔓越莓，用刮板切割拌匀,按压成团，(不能揉面起筋会硬不好吃)
用手压成1厘米厚度，切开4块，折叠在一起，擀成1.5厘米厚度
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用模具刻成5厘米的圆形，表面刷蛋液，烤箱提前10分钟预热
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180度20分钟！根据自己的烤箱调节温度第一次烤最好调低10度观察，上好色立马盖锡纸
小贴士
不同品牌的面粉吸水度不一样，淡奶油可适当增减5-20克,橙汁可代替橙酒，泡蔓越莓干！
