甜面包
7.0
综合评分
15
人做过这道菜
爱做面包的刘同学
抹茶奶酥面包
浓厚的奶香碰撞抹茶的清新
回味无穷
浓厚的奶香碰撞抹茶的清新
回味无穷
用料
甜面包的做法
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除黄油和盐以外所有材料放在一起慢速搅拌
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慢速拌匀成团后快速搅拌
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快速打到7厚膜锯齿状加入黄油和盐慢速拌匀
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快速打到手套膜无毛边即可。接下来常温发酵30分钟分割任意大小这个面团可以做很多种面包，抹茶奶酥是120克揉圆再松弛10分钟就可以做造型了
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造型过程按照视频操作，做好造型后温度32-36湿度75%醒发50分钟左右表面刷蛋液撒酥粒即可烘烤，商用烤箱上火200下火170家用按照你们平时烤的自己调节，时间在13分钟左右最重要还是面包的颜色。
