所有蔬菜洗净备用,西蓝花焯水(水开放入锅内,再开捞出,千万不要时间过长)
虾去头去皮,挑虾线,用姜、料酒腌10分钟
胡萝卜切片,洋葱切条。摆盘,西蓝花垫底,放姜片、蒜泥,最后放虾,盘边摆胡萝卜片。
水开后上火蒸3分钟,蒸到2分时,开锅撒入洋葱,3分一到取出即可,千万别蒸老。
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