银耳红枣羹
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人做过这道菜
丶时光荏苒丶
是不是煮了很多次银耳羹都很失败啊，每次都感觉煮了很久但是就是不出胶啊，想着让妹妹给妈妈做，所以把详细步骤写下来了。
用料
银耳红枣羹的做法
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准备一朵干银耳，10颗红枣，一大块冰糖。
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银耳用冷水加些面粉泡20分钟之后洗干净去蒂撕成小朵备用
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红枣洗干净拿剪刀剪个口子或者去核备用。
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银耳跟冷水一起下锅煮开转小火煮15分钟之后关火拿个勺子顺时针搅拌30s在盖上锅盖静置在旁边20分钟。
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静置20分钟之后加入红枣跟冰糖。
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重新开火煮开之后小火定时煮40分钟。
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时间到了，稍微放一点点盐然后搅拌一下就可以装碗里面开吃了。
小贴士
1.泡干银耳的时候放些面粉可以更好的去除里面的杂质。
2.银耳羹这个银耳跟清水的比例是1:5，注意一定要冷水下锅哦。
3.这个是基础做法，你们也可以加些梨子，莲子，枸杞之类的，但是要注意枸杞的话是最后放，煮个一分钟左右就可以了不能过早的放进去煮哦。
4.最后糖和盐，糖根据你自己喜欢的甜的来适当的增加或减少就可以了，盐只需要一点点，大概小勺勺尖那么点，如果控制不好的话也可以不放。
5.中间搅拌之后停顿20分钟的时间一定要有哦，不然不出胶就不能怪我了。😜
2.银耳羹这个银耳跟清水的比例是1:5，注意一定要冷水下锅哦。
3.这个是基础做法，你们也可以加些梨子，莲子，枸杞之类的，但是要注意枸杞的话是最后放，煮个一分钟左右就可以了不能过早的放进去煮哦。
4.最后糖和盐，糖根据你自己喜欢的甜的来适当的增加或减少就可以了，盐只需要一点点，大概小勺勺尖那么点，如果控制不好的话也可以不放。
5.中间搅拌之后停顿20分钟的时间一定要有哦，不然不出胶就不能怪我了。😜
