南乳猪蹄

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软软糯糯的猪蹄,一口咬下去,满满都是胶原蛋白。想青春常驻?很简单,多吃点!😻(非美善品锅按步骤也能制作)

用料  

猪蹄 650克
红酒 150克
姜片 5克
冰糖 15克
生抽 20克
王致和红腐乳 2块
老抽 5克
腐乳汁 30克
食用油 2克
花椒 2克

南乳猪蹄的做法  

  1. 小美3个5清洗干净(若是普通锅,洗净焯水滤干)

    南乳猪蹄的做法 步骤1
  2. 放入油、花椒、冰糖、姜片爆香

    南乳猪蹄的做法 步骤2
  3. 加入剩下的所有调料,放入洗干净滤干的猪蹄,55分钟/温度V/速度小勺。最后15分钟打开量杯盖。(普通锅大火烧开后,小火炖一个半小时)

    南乳猪蹄的做法 步骤3

小贴士

这款南乳猪蹄不像红烧猪蹄那么软,略微有点嚼劲。如果喜欢软的,可适当增加烹制时间。此外,用美善品的朋友最后15分钟一定记得开盖、收汁。
 

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该菜谱发布于 2020-06-10 21:41:34
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南乳猪蹄的答疑

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