登录   注册
  1. 首页
  2. 下酒菜
  3. 爆炒薄壳/海瓜子（潮汕招牌下酒菜）

爆炒薄壳/海瓜子（潮汕招牌下酒菜）

2 人做过这道菜
收藏
小蟹私厨的厨房  小蟹私厨
潮汕大排档的招牌菜，啤酒配海瓜子/薄壳，或者来一碗白粥，超赞~金不换是关键，一般买海瓜子，市场的老板都会送。超级快手的下酒菜。

在外上学工作基本就很少吃到，是潮汕人才知道的美味，也是小时候家里夏天的回忆。

用料  

薄壳/海瓜子 适量
金不换 一般会送
蒜头 4瓣
小米辣 2个
葱 1根
盐 1勺（根据自己的用量）
生抽 1勺

爆炒薄壳/海瓜子（潮汕招牌下酒菜）的做法  

  1. 蒜头切沫，葱和小米辣切粒，金不换（九层塔）洗净；

  2. 海瓜子洗净备用。

    爆炒薄壳/海瓜子（潮汕招牌下酒菜）的做法 步骤2

  3. 锅里热油，放入葱蒜、小米辣爆香；

    爆炒薄壳/海瓜子（潮汕招牌下酒菜）的做法 步骤3

  4. 倒入海瓜子翻炒至一小会，加入1勺生抽、1小勺盐、金不换翻炒开壳即可出锅。

    爆炒薄壳/海瓜子（潮汕招牌下酒菜）的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的爆炒薄壳/海瓜子（潮汕招牌下酒菜）

 

爆炒薄壳/海瓜子（潮汕招牌下酒菜）相关分类

下酒菜 小吃 家常菜 快手菜 下饭菜
随便看看
该菜谱发布于 2020-06-10 20:39:50
42 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者小蟹私厨的其他菜谱

水煮肉片【向往的生活】简单零失败

水煮肉片【向往的生活】简单零失败

小蟹私厨      154 做过
凉拌杏鲍菇（升级版万能凉拌汁）

凉拌杏鲍菇（升级版万能凉拌汁）

小蟹私厨      103 做过
盐焗鹌鹑蛋（简单入味）

盐焗鹌鹑蛋（简单入味）

小蟹私厨      62 做过
冬瓜蛤蜊汤（潮汕）

冬瓜蛤蜊汤（潮汕）

小蟹私厨      57 做过
葱油拌面【向往的生活】（快手美味）

葱油拌面【向往的生活】（快手美味）

小蟹私厨      10 做过
白玉菇鲜虾豆腐汤（咸蛋黄增鲜）

白玉菇鲜虾豆腐汤（咸蛋黄增鲜）

小蟹私厨      15 做过
清补凉【广东特色糖水】

清补凉【广东特色糖水】

小蟹私厨      3 做过
嫩滑韭菜炒鸭血

嫩滑韭菜炒鸭血

小蟹私厨      25 做过

爆炒薄壳/海瓜子（潮汕招牌下酒菜）的答疑

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负