超级好看的棉花糖版牛轧糖

7 人做过这道菜
🌟做了无数次的配方 实在是又好看又好吃! 重点是一定要舍得放草莓干和开心果,简直太好看了。酸酸甜甜的味道搭配浓郁的奶香,吃了的没有不夸的!

🌟奶粉和黄油的用量不建议调整了,如果喜欢软的可以在棉花糖融化了之后倒入奶粉迅速搅拌然后就关火。喜欢用一点的可以十秒十秒的往上加。时间越久越硬,基本上等奶粉拌匀之后不要加热超过30秒。

用料  

棉花糖 150克
奶粉 90克
黄油 40克
草莓脆 30克
草莓干 40克
开心果 70克

超级好看的棉花糖版牛轧糖的做法  

  1. 黄油小火加热至融化

    超级好看的棉花糖版牛轧糖的做法 步骤1
  2. 倒入棉花糖小火加热,不断按压搅拌

    超级好看的棉花糖版牛轧糖的做法 步骤2
  3. 等棉花糖融化后倒入奶粉,迅速搅拌均匀,关火。(搅拌一定要快速)

    超级好看的棉花糖版牛轧糖的做法 步骤3
  4. 倒入果干,拌匀

    超级好看的棉花糖版牛轧糖的做法 步骤4
  5. 放入不粘烤盘上,反复按压。

    超级好看的棉花糖版牛轧糖的做法 步骤5
  6. 整形。放凉后切片

    超级好看的棉花糖版牛轧糖的做法 步骤6

小贴士

🌟奶粉可以等量替换为10-15g奶茶粉/可可粉/咖啡粉,或者6g抹茶粉。制作出不同的味道来。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

超级好看的棉花糖版牛轧糖相关分类

该菜谱发布于 2020-06-10 17:32:05
841 收藏


超级好看的棉花糖版牛轧糖的答疑

  • 焦仁Rena  2020-08-04  
    2
    的确不能随便减少黄油,否则容易粘底,一定要用小火,不要急,要有耐心,这样真的完全不粘。刚倒奶粉的时候还觉得是不是奶粉放多了,融化的棉花糖变得特别干,但是搅拌一会儿就成了像是面团一样的状态,奶粉完全吸收,还不粘锅,完美❤️
    作者回复 2020-08-05  
    感谢分享呀❤️
  • 琳琳  2021-01-07  
    1
    奶粉用哪种的呢?
    作者回复 2021-01-10  
    就普通的奶粉,最好用纯的无糖的,配料表里只有牛奶🥛

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