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煎
煎闷咸鱼干
煎闷咸鱼干
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妖姬之恋
这是一条咸鱼干,,一般都是拿来配点:肉/豆腐/煮汤的。。。但我不怎么喜欢煮汤后的咸鱼干,,于是就拿做罗非鱼的方法,做了这道咸鱼干,味道还不错!鱼肉口感类似鱼罐头。
用料
鱼干
1条
蚝油
1勺/适量
酱油
1勺/适量
番茄酱
2勺/适量
糖
一块/适量
叉烧酱
1勺/适量
水
半碗/一碗
煎闷咸鱼干的做法
咸鱼干,洗洗,两面划几刀,沥干水
锅热油,把鱼干煎至 两面金黄/酥脆,捞起
锅洗净,放入:水+蚝油+酱油+番茄酱+叉烧酱+糖,,
煮至糖化的差不多,放入煎好的鱼干,煮至收汁,捞起。
小贴士
由于是咸鱼干,不要放盐那些,酱油蚝油量放少些,叉烧酱是甜的,水和糖,可放多,无所谓的,合自己口味就好,,做好直接吃还是有点咸,配饭就很好吃!
上传你做的煎闷咸鱼干
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该菜谱发布于 2020-06-10 13:55:57
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