奶白鲫鱼萝卜丝汤

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鲫鱼萝卜丝汤感觉很适合夏季了,清爽的乳白汤头,也没什么油腻感,非常滋补的样子~其实鲫鱼汤做起来也并不复杂,鲫鱼煎香后加入纯水、萝卜丝,简单调味后就完工了~
家里的滨特尔大眼睛双出水净水器使用了大半年了,用下来感觉比之前的桶装水划算很多,水质也好(家里的蒸箱之前很容易结水垢,现在用滨特尔过滤的纯水,就杜绝了水垢)净水器感觉和洗碗机一样,只会后悔当初怎么没早点按,拥有86年净水经验的美国品牌滨特尔,大品牌更有保障,推荐给大家~

用料  

滨特尔大眼睛双出水净水器
鲫鱼 1条
白萝卜 250g
香菜 适量
植物油 30g
玉米淀粉 5g
白胡椒 2g
适量
小捏
料酒 少许

奶白鲫鱼萝卜丝汤的做法  

  1. 食材集体照~

    奶白鲫鱼萝卜丝汤的做法 步骤1
  2. 鲫鱼去鳞、鱼鳃、内脏,肚子里的黑膜要全部去除。

    奶白鲫鱼萝卜丝汤的做法 步骤2
  3. 鲫鱼沥干水份,两面薄薄沾上一层玉米淀粉。

    奶白鲫鱼萝卜丝汤的做法 步骤3
  4. 开中火,锅里放素油,油开始冒烟时,放入鲫鱼和姜片,每面煎3-4分钟。

    奶白鲫鱼萝卜丝汤的做法 步骤4
  5. 趁着热锅,快速打开滨特尔大眼睛双出水净水器右侧阀门,加入刚刚淹没过鲫鱼的纯水。(或直接倒入开水)

    奶白鲫鱼萝卜丝汤的做法 步骤5
  6. 白萝卜刮丝或切丝。

    奶白鲫鱼萝卜丝汤的做法 步骤6
  7. 加入萝卜丝、盐、白胡椒、糖,继续小火煮3-5分钟。

    奶白鲫鱼萝卜丝汤的做法 步骤7
  8. 出锅后撒上适量香菜碎。

    奶白鲫鱼萝卜丝汤的做法 步骤8
  9. 滨特尔净水器萌趣大眼设计简单又可爱,大眼部分可以实时显示过滤水的TDS值和滤芯消耗情况,更加清楚直观的知道什么时候需要更换滤芯~且水效达到了国家认证的一级水效,非常环保了。

    奶白鲫鱼萝卜丝汤的做法 步骤9
  10. 滨特尔大眼睛双出水净水器分为左右两个出水管,右侧的为“纯水”可以直接饮用、冲奶粉、煲汤等。左侧为“净水”,也就是矿物质水,可用来洗菜、淘米。

    奶白鲫鱼萝卜丝汤的做法 步骤10

小贴士

热油锅里快速加入水,这样油脂乳化后就会得到奶白色的汤头了~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-06-10 11:01:08
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奶白鲫鱼萝卜丝汤的答疑

  • 大下午  2020-06-13  
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    这个汤总共就炖3到5分钟吗?锅里倒入的是凉水吗??

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