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崇明绿茄子

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Carol_不黑料理的厨房  Carol_不黑料理
还是喜欢绿茄子，从小爱吃奶奶的蒸茄子，浇上酱油等调料，就是小时候夏天最美味的下饭菜，就好像爷爷奶奶还在，太阳还没落山，我就坐在奶奶后院门口吃晚饭，早点吃没有蚊子

用料  

茄子 个
油 克
盐 克
酱油 勺
葱 根
糖 克
蒜
鸡精

崇明绿茄子的做法  

  1. 茄子清洗，去皮可以去一半，就像斑马纹一样，不喜欢吃皮的也可以全部去皮，不过蒸熟了感觉不到皮和不带皮的有不同，冷水上锅蒸15分钟

  2. 蒜末姜末，姜末一片，蒜末三瓣，一起切末，放少许油起油锅放蒜末姜末爆香，放生抽，糖，盐，葱末，鸡精调和关火

  3. 蒸熟的茄子去水拌入以上调料，可以拌饭可以拌面条，简单一餐齐活

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该菜谱发布于 2020-06-09 21:49:37
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