自制豆豉泥（可做无辣无蒜版的豆豉泥）

原味豆豉一包

把豆豉粒倒在切蒜神器内，用筷子捣松豆豉，并加入适量食用油。

豆豉粒捣松后装7分满左右，千万别装太满

拉动切蒜神器，用这个神器，比小钵捣和用刀切方便多了。

片刻后，就是松软细腻的豆豉泥。拉的时间越久，越细腻。

把豆豉泥全部倒入铁锅内

油多加点，小火翻炒片刻，当心别炒焦。

装在干净的玻璃瓶内。要松松的装，别压很紧实。

多下来的一半，放一小罐牛肉辣酱，翻炒均匀（老公爱吃微辣的😄）

再装瓶。

正好装两瓶，一瓶微微辣，一瓶原味。

放凉后，放在冰箱冷冻室内储存。要吃的时候，挖一勺出来即可。