凉拌海白菜

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用料  

海白菜
大蒜瓣 3–4-5瓣
小辣椒 随喜好
小葱 1-2根
生抽 5克(具体看海白菜咸淡,我这个可以不放,泡了一夜还是比较咸)
30克
橄榄油 10克
芝麻油 10克
辣椒油 随喜好
白糖 5克

凉拌海白菜的做法  

  1. 提前8小时清洗好海白菜,泡在水里(我就放冰箱了)

    凉拌海白菜的做法 步骤1
  2. 之后烧水,水开了,放入海白菜,煮3分钟/100度/反转小勺

    凉拌海白菜的做法 步骤2
  3. 准备好冰水(我就拿了冰块放水里)

    凉拌海白菜的做法 步骤3
  4. 煮好的海白菜放进水里冰

    凉拌海白菜的做法 步骤4
  5. 放入橄榄油和大蒜,3秒速度5

    凉拌海白菜的做法 步骤5
  6. 打碎,3分钟/120度/速度1爆香

    凉拌海白菜的做法 步骤6
  7. 加入其他调味料(具体也可以自己按照口味,我这个海白菜泡好还是比较咸,所以盐巴生抽放的少)

    凉拌海白菜的做法 步骤7
  8. 倒入切好的海白菜

    凉拌海白菜的做法 步骤8
  9. 10秒/反转速度2.5,搅拌均匀(可以尝尝味道是否需要调整)

    凉拌海白菜的做法 步骤9
  10. 出锅撒点白芝麻装饰

    凉拌海白菜的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2020-06-09 11:56:52
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