🍺柠檬啤酒猪蹄

1 人做过这道菜

用料  

猪蹄 1只
啤酒 2瓶
花椒 一把
八角 5个
姜 5片
香叶 3片
桂皮 1块
葱 1把
生抽 2勺
米醋 2勺
辣椒 3个
小苏打 1勺
干山楂 5片
柠檬 1个
料酒 2勺
豆腐乳 3块

🍺柠檬啤酒猪蹄的做法  

  1. 锅内加入冷水,放入猪蹄、葱丝、姜片、四五块山楂干、两勺料酒、一小勺小苏打(小苏打能使肉质更软嫩,以下加入山楂同理),水开十分钟后捞出洗净;

    🍺柠檬啤酒猪蹄的做法 步骤1
  2. 备好八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜;

    🍺柠檬啤酒猪蹄的做法 步骤2
  3. 将上面备好的大料放入油中煎香,再放入猪蹄一起翻炒;

    🍺柠檬啤酒猪蹄的做法 步骤3
  4. 将三块红腐乳碾成泥状,再加入两勺醋、一勺豆瓣酱拌匀;

    🍺柠檬啤酒猪蹄的做法 步骤4
  5. 将步骤3的料放入高压锅中,再加入步骤4的料和两听啤酒、上汽后压15分钟;

    🍺柠檬啤酒猪蹄的做法 步骤5
  6. 压完尝一下咸淡,需要的话再加入适量酱油调味;

    🍺柠檬啤酒猪蹄的做法 步骤6
  7. 最后加入柠檬片翻拌,即可完成。

    🍺柠檬啤酒猪蹄的做法 步骤7
  8. 柠檬的香气为这道料理增添一份风味。

    🍺柠檬啤酒猪蹄的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

🍺柠檬啤酒猪蹄相关分类

该菜谱创建于 2020-06-09 10:14:33
10 收藏


🍺柠檬啤酒猪蹄的答疑

关于🍺柠檬啤酒猪蹄的做法还有疑问? 提一个问题