无黄油无水饴无牛奶雪媚娘皮
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人做过这道菜
孤山123456
贼🐔省材料的一个做法。不要盲目跟着做，也不要商用。配方可以做4个皮，方便大家试水，喜欢的话就所有材料按倍数去做。如果平时呢，你比较喜欢吃芋圆，珍珠，年糕，糍粑这种略带嚼劲的东西，那这个配方绝对可以虏获你的❤️！单吃就是很清淡的米香味。
用料
无黄油无水饴无牛奶雪媚娘皮的做法
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目前最喜欢的口感，不是那种一咬就断了甚至需要吸着吃那种软糯，在我眼里软糯≈粘牙。是有点支撑力有嚼劲。商用水量大还有一部分原因是成品多！
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材料全部混匀上锅蒸至熟透，完事！看状态！看状态！看状态！在混匀的时候你会觉得这个面糊相比别的配方特别稠，这就对了。因为水量少，熟了以后回弹力很大。非商用非商用！自己做着吃要求别那么高！
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出锅后迅速揉均匀光滑待用。水多加10g成品真的明显变软。如果执意用牛奶，就用80g，非要用黄油就等量替换。玉米淀粉真的不建议用，非要用就家乐牌的鹰栗粉，出品还ok，其他的都不行。
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我称量都是精确到1g，如果你做什么配方都是靠掂量着来，还是别用这个配方了。糖和水稍微动点味道口感就不一样了。
小贴士
●牛奶和水并不能等量互换，体积不一样。而且我就偏爱水做的，所有配方都是用水不用牛奶。
●我不用手粉，记得带手套操作。包的时候不要用什么熟糯米粉，熟糕粉，玉米淀粉少少的拍一点就可以。
○超市里买来的糯米粉并不能用澄粉的配方，我试过了没法吃。所以请你去买三象。
●我不用手粉，记得带手套操作。包的时候不要用什么熟糯米粉，熟糕粉，玉米淀粉少少的拍一点就可以。
○超市里买来的糯米粉并不能用澄粉的配方，我试过了没法吃。所以请你去买三象。
