向往的生活花雕酒版红烧肉
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人做过这道菜
方小妖
喜欢看向往的生活，追了四季，尤其喜欢黄老师烧的菜，纠结了很久，终于下手烧了这道花雕酒版的红烧肉，人生第一次写菜谱，有不足之处大家见谅！！！
用料
向往的生活花雕酒版红烧肉的做法
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五花肉洗净
切成大块
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不粘锅烧热，下五花肉
不放油，不放油，不放油，重要的事情说三遍
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五花肉翻炒，至两面金黄色
ps:我怕肉太肥，所以煸的时间比较长
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准备烧肉
我买的是这个牌子的花雕酒，第一次做就买了一瓶
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花雕酒入锅，烧开
分别加入生抽，老抽，冰糖
烧开后加五花肉
感觉500克的花雕酒汁水偏少，另加了热水
具体加多少，大家根据实际情况加吧
大火烧开，转小火慢炖
大概1.5-2个小时左右吧
大火收汤汁
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完成，开吃，我喜欢多汤汁，下饭，所以汤汁不需要收的很干
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煸出了这么多油，一下感觉多吃几块肉也没啥问题
这个油是猪肉哦，不要扔掉，放到冰箱里保存，冷却了就是白色固体猪油，可以炒菜和做菜饭用，超级香！！！
