黄瓜洗净,去头尾,刨皮,再准备几根葱绿。
将黄瓜皮和葱绿切小段,放入料理机,再加一碗温水,打成黄瓜汁。
三个鸡蛋,打散,充分调匀。
用漏网将黄瓜汁过滤进蛋液碗中,加少许食盐,再次充分调匀,撇去浮沫。覆盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个孔。
蒸锅中加开水,水沸腾时放入蒸碗。中大火蒸十五分钟左右。
蒸好的样子
成品照1
成品照2
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