核桃红枣全麦面包
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晒太阳的鱼鱼
用料
| 烤熟的核桃碎 | 50克 |
| 去核红枣碎 | 30克 |
| 按中种法里全麦面包的配料准备面包材料 |
核桃红枣全麦面包的做法
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按照中种法的配料准备全麦面包的材料，冷藏发酵后揉成面团www.xiachufang.com/recipe/104648338/
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把烤好的核桃和红枣切碎揉进已经揉好手套膜的面团。分割成5个小面团。醒面20分钟。
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20分钟后，整理成三角形，放进烤箱，烤箱里放一碗热水，营造温暖潮湿的环境。发酵至2倍大。
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取出烤盘，面团表面用锋利的刀片划三刀，筛上高粉。同时烤箱预热180度。
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175度，下层，烤20分钟。中途上色后盖锡纸。
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时间到，完美出炉！
小贴士
170度，20分钟，放两碗水
