日式猪排盖饭（少油免炸版.香而不腻）
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人做过这道菜
郁金香的日式养生馆
这种猪排盖饭，少油免炸，做起来方面快手，香而不腻，好吃到哭。
用料
| 肩膀肉 | 2块 |
| 热米饭 | 2碗 |
| 盐胡椒粉 | 适量 |
| 蒜泥 | 1小勺 |
| 淀粉 | 1－2大勺 |
| 酱油汁 | |
| a酱油 | 2大勺 |
| a味啉 | 2大勺 |
| a料酒 | 1大勺 |
| a米醋 | 1小勺 |
| a芝麻油 | 1小勺 |
| a蜂蜜（白糖可） | 1大勺（1／2大勺） |
| a蒜泥 | 1小勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 细海苔或者小葱 | 适量 |
| 包菜叶 | 1片 |
| 油 | 适量 |
日式猪排盖饭（少油免炸版.香而不腻）的做法
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在一个碗里将标有a的调味料都放在一起，搅拌均匀，做成酱油汁备用。
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将小番茄和包菜叶洗净，包菜叶切成丝。切下柠檬3－4片备用。
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在开始做料理10分钟之前将猪肉从冰箱取出。
将猪肉的表面上撒上适量的盐和胡椒粉，用手抹匀。
再挤上适量的蒜泥，用手抹匀。
最后撒上半勺淀粉，用手抹匀。
将猪肉翻面，依次抹上适量的盐胡椒粉、蒜泥和淀粉。
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锅里倒入少量油，油烧热后放入猪肉，每面各煎3分钟。当两面煎到变色后倒入酱油汁，每一面各煎1分钟之后关火。
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盘里盛入热米饭，将猪排切成块之后摆在米饭的上面。
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撒上黑胡椒，淋上锅里剩下的酱油汁，撒上海苔丝或者葱末。
摆上包菜丝、小番茄和柠檬。
小贴士
1.1岁以下的婴儿不能吃蜂蜜，可以将蜂蜜换成1／2大勺的白糖。
