粽香五花肉糯米饭
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人做过这道菜
烟火间
端午节快到了🍃，
不会包粽子的也不要慌(^_^)
蒸一笼粽香五花肉糯米饭778，
味道跟大肉粽差不多，吃起来超级过瘾呐！
话说照片还是我去年这时候拍的，
拖延症到现在才整理出来😓
材料呢是包肉粽剩下来的，不太精确，
只是提供一个思路给需要的朋友参考吧~
祝大家周末愉快呀😘
PS:还可以试试下面这道：
【粽香排骨卷】https://www.xiachufang.com/recipe/1101471/
不会包粽子的也不要慌(^_^)
蒸一笼粽香五花肉糯米饭778，
味道跟大肉粽差不多，吃起来超级过瘾呐！
话说照片还是我去年这时候拍的，
拖延症到现在才整理出来😓
材料呢是包肉粽剩下来的，不太精确，
只是提供一个思路给需要的朋友参考吧~
祝大家周末愉快呀😘
PS:还可以试试下面这道：
【粽香排骨卷】https://www.xiachufang.com/recipe/1101471/
用料
| 主要食材： | |
| 糯米300克 | |
| 花生仁60克 | |
| 蜜板栗或者咸蛋黄适量（可选） | |
| 五花肉200克 | |
| 腌肉料： | |
| 料酒1勺 | |
| 生抽2勺 | |
| 老抽1勺 | |
| 盐少许 | |
| 糖少许 | |
| 五香粉少许 | |
| 胡椒粉少许 | |
| 腌米料： | |
| 老抽1勺 | |
| 生抽1勺 |
粽香五花肉糯米饭的做法
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带皮五花肉切块，放料酒、生抽、老抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉腌制2小时或冷藏过夜~
糯米和花生仁提前浸泡4小时沥干水，加入生抽、老抽拌匀备用~
也可以放些板栗、咸蛋黄口感会更丰富~
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粽叶洗干净铺在竹蒸笼的底部（需要长一点，最后还要包裹起来）
蒸笼尺寸是：直径14cm，建议不要用太大太深的容器以防蒸不透！
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将腌好的五花肉、糯米、花生和板栗等混合，拌均匀，装入铺好粽叶的小蒸笼里
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用敞开的粽叶包裹住糯米五花肉（不够的话再用粽叶补上）
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压上一个平盘防止粽叶散开，同时也能让糯米饭蒸得更紧实~上汽后蒸1个小时以上，一定要蒸熟蒸透（因为蒸的时间比较长，蒸锅内的水一定要足够！水量不足时要及时添加开水，以免缺水干锅）
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蒸出来的五花肉香而不腻，糯米饭软糯油润，散发淡淡粽叶香~而且肉的香味融入到糯米饭里面，特别好吃。
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一上桌必光盘~
