家常酱牛肉
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人做过这道菜
烤栗子
从小就不爱吃肉，当然那时候能吃上猪肉的时候也不多，虽然家家都养🐷、鸡啥的，牛肉就更难吃到，即便后来生活条件好了以后，仍然对各种肉不感兴趣，也是少见😄表弟那时候天天嚷着要吃肥肉，有一次甚至吃顶了，大半夜的闹肚子……唯独对酱牛肉特别有感情，应该也是看水浒看的，武松鲁达都爱吃酱牛肉，大口吃肉大口喝酒，感觉太豪爽了，也因此爱上了酱牛肉，但是家里炖的总感觉不太入味儿，吃的时候要再调个酱油汁浇上，后来就四处留意，终于找到适合自己口味的酱牛肉，写下来分享一下
用料
家常酱牛肉的做法
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牛腱子一块，洗干净后加一袋酱油，不管肉多少每次都最少放一袋酱油，这样肉炖好后不总再放盐就特别香，把花椒大料桂皮香叶肉寇啥的一起加进去，或者买那种炖肉包更方便
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盖上保鲜膜放入冰箱，腌一个晚上，第二天取出来后直接放砂锅，把腌肉的料汁也倒入，再加满水，切几片姜葱加入
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图片是另一个手机里拍的，无奈……加水后开火，慢慢会有很多浮沫
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用勺把浮沫都捞出来，旁边可以准备个盘子，浮沫出的特别快
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我这个是豆嘴的盒子，用来接浮沫还挺合适哈，都捞干净后直接装个袋子就扔了，至于是啥垃圾还分不清楚😄
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这是中午前炖好的，晚上捞出来切了一块，还不太好切，在冰箱放一晚上第二天应该就特别好切了，薄薄的也好看
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炖好后颜色就是酱色的，特别入味，完全不用再泡两天入味啥的，想大口吃肉的现在吃最合适了😁
小贴士
吃的时候根据自己的喜好来切哈，可以放点葱丝香油啥的，
上次炖的时候还加了几片猪肘子，太油了家里人实在吃不下去，我也很为难啊，正好要炖牛肉酒给加进去了，可能因为牛肉没啥油吧，加了几片肥肉还挺香，吃完牛肉的汤汁一般用来煮面炖菜吃，煮几个鸡蛋放进去做卤蛋也相当不错👍或者卤豆腐都可以
上次炖的时候还加了几片猪肘子，太油了家里人实在吃不下去，我也很为难啊，正好要炖牛肉酒给加进去了，可能因为牛肉没啥油吧，加了几片肥肉还挺香，吃完牛肉的汤汁一般用来煮面炖菜吃，煮几个鸡蛋放进去做卤蛋也相当不错👍或者卤豆腐都可以
