简单易做的李子酒

6 人做过这道菜
梅雨季节,我家门口的红心李成熟啦,红彤彤的果子挂满了枝头,很漂亮哦。采摘、清洗,找出玻璃瓶洗净晾干,来做一瓶美味李子酒吧!

用料  

李子 若干
冰糖 适量
高度白酒 适量

简单易做的李子酒的做法  

  1. 采摘成熟的红心李,洗干净晾干。(接近成熟的也可以。泡酒不一定要完全成熟的。清洗我是用环保酵素浸泡的,很干净)

    简单易做的李子酒的做法 步骤1
  2. 将李子剪切几刀,放入瓶子。我一般放到容器的2/3处,放入适量冰糖(冰糖的分量,根据自己的口感喜好,喜欢甜酒口味的可以多放一点,我一般放入李子重量的1/4),倒入高度白酒浸没李子。
    三个月后,酸甜美味的李子酒就可以享用啦!

    简单易做的李子酒的做法 步骤2

小贴士

冰糖也可以用蜂蜜白糖等代替。
李子上浮的时候可能会有气体溢出,注意放气。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

简单易做的李子酒相关分类

该菜谱发布于 2020-06-05 11:03:51
351 收藏


简单易做的李子酒的答疑

  • 秋快乐柠檬  2022-06-06  
    1
    李子上浮我给他放气 然后李子一直保持上浮的状态 是要等他下浮完 我再给他盖上盖子嘛
    作者回复 2022-06-08  
    用酒浸泡气不是很多,开始几天放气,过段时间就不用放气了。盖子放完气就要盖上的。但喝的话最好等李子沉下去。
  • 不要吃光啊  2022-06-01  
    1
    请问能见光吗?我每天晚上会忍不住抱出来看一会儿,我老公说灯光那么强,见光不好( ・᷄ὢ・᷅ )
    作者回复 2022-06-03  
    普通光线没关系,不要照太阳,不要放温度超过40°
  • one万婷婷  2021-06-25  
    1
    我是拿52度的白酒泡的,泡过后是多少度?有人知道吗?
    作者回复 2021-06-29  
    你可以测测
  • 金秋冬水  2021-08-01  
    0
    李子一定要用刀切几条口子吗?
    作者回复 2023-07-29  
    不切也可以
  • 爱吃笋  2023-06-10  
    0
    李子发酵了一段时间后,还能往瓶子里加李子进去发酵吗?罐子还有很多空间
    作者回复 2023-07-29  
    最好不要,时间不一样
  • yajie-10  2022-08-25  
    0
    李子第一个月是上浮的状态,第二个月就都沉下来了,液体颜色偏红,上方李子的颜色有些变黑,打开闻没有异味,是正常现象吗?
    作者回复 2022-08-31  
    沉下去,没有产生绿色黑色膜就正常。
  • 不要吃光啊  2022-07-17  
    0
    你好,想问问我的李子酒为啥过了两个月还不上浮,也不冒泡( ・᷄ὢ・᷅ )
    作者回复 2022-08-19  
    沉下去是对的呀
  • 花藻与春风  2021-09-09  
    0
    我现在泡了两个月左右了,最近发现李子变黑了,刚刚尝了一下,发苦了,是为啥啊
    作者回复 2021-09-10  
    苦的是李子还是酒?李子浮在酒的上面还是沉在下面?酒的表面有啥变化?
  • 花藻与春风  2021-07-14  
    0
    小姐姐,这个酒在什么环境下保存的好呢,
    作者回复 2021-07-27  
    我是常温的
  • 易轩妈  2021-07-21  
    0
    小姐姐,我家李子这会儿正是青的时候稍微有一丢丢红,是要等到再熟了才行吗
    作者回复 2021-07-27  
    完全成熟了反而不太合适

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