爆炒素什锦
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人做过这道菜
婷丫头ai美食
做完麻辣香锅后剩下的一点蔬菜，来一个爆炒素什锦，也很美味。
用料
爆炒素什锦的做法
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准备好食材，鸭血提前焯水，去除腥味，炒的时候也不容易烂
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切好蒜末和葱末，少量干辣椒，不吃辣的可以不放辣椒
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热油炒香蒜末和干辣椒（我加了点猪油，更香）
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倒入准备好的菜，大火翻炒30秒
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加入生抽，老抽，耗油调味，炒至入味（我加了辣椒面，不吃辣的忽略）
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因为都是蔬菜，大火爆炒很快就熟了，起锅前撒入盐，鸡精和葱花，翻炒均匀起锅装盘
小贴士
都是蔬菜，易熟，大火爆炒少量时间均可，不易炒太长时间
