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马拉糕

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一晌贪欢_twiy的厨房  一晌贪欢_twiy

用料  

低筋面粉 170克
木薯粉 85克
奶粉 10克
红糖粉 100克
水 230克
白糖 15克
酵母粉 3g
发酵好后添加:
无铝泡打粉 4克
玉米油 15克

马拉糕的做法  

  1. 红糖+开水， 过滤后晾晾37度

  2. 所有粉类加入水中，糖我用糖粉。 搅拌后放室温发酵35分钟(45分最标准)

  3. 1.搅拌排气！！！！加油和泡打粉。 锅提前烧开。 放进去震一震，还是为了排气！！一定要用浅锅蒸，蒸30分钟，闷15分钟。

  4. 冷了再切！不然就像我这样切不好看！

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该菜谱发布于 2020-06-05 06:06:18
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