青椒炒扇贝

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用料  

扇贝 1盒
姜片 3片
生抽 1勺
耗油 半勺
青椒 5个
料酒 1勺
蒜末 适量

青椒炒扇贝的做法  

  1. 起锅,热锅冷油,下姜片,出香味,把洗干净的扇贝,翻炒,加入一勺料酒,断生,乘出备用。

    青椒炒扇贝的做法 步骤1
  2. 另外起锅加入少量蒜末,放入青椒,翻炒。

    青椒炒扇贝的做法 步骤2
  3. 青椒感觉有点软再倒入刚才断生的扇贝,加入1勺生抽和半勺料酒,放入一小小勺的水,盖锅盖,小火闷1-2分钟,青椒会出水,所以开大火收汁,撒一点点的盐,就可以了。

    青椒炒扇贝的做法 步骤3
  4. 成品!下饭!

    青椒炒扇贝的做法 步骤4

小贴士

敲黑板!!!扇贝断生过再和青椒炒,色面比较干净,不会很多汁水,而且不腥气。青椒炒肉丝也一样,先断生肉丝,再起锅炒青椒,青椒软再给肉丝。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-06-04 13:32:27
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青椒炒扇贝的答疑

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