糯米 | 1000克(提前泡6小时左右 |
盐 | 10克(放泡好的米 |
五花肉 | 500克(我喜欢吃肉 |
咸蛋黄 | 20个(喜欢蛋蛋可以买对一些 |
老抽 | 1勺(放在肉腌制 |
生抽 | 1勺(放在肉腌制 |
五香粉 | 1勺(放在肉腌制 |
蚝油 | 1小勺(放在肉腌制 |
粽叶 | 一把(适量 量备足 |
花生 | 100克(提前泡4小时 |
红豆加小豆 | 200克(提前泡4小时 |
大米 | 100克(提前泡6小时左右 |
虾米 | 50克(喜欢虾买多点.包粽子前爆香 加点盐 |
香菇 | 8朵(适量 包粽子前爆香 加点鸡精 |
生粉料酒 | 1勺(一点点 |
准备材料在上面👆。1⃣️:提前6小时把糯米 大米泡6小时左右 2⃣️花生.红豆.小豆.粽子叶提前泡4小时左右3⃣️准备虾米 香菇切好 下油炒香 4⃣️蛋黄买自己回来波的 5⃣️五花肉或猪脚肉 .放五香粉一勺 +生抽一勺 +老抽一勺 +蚝油一小勺+一点点料酒 +一点点生粉腌制6小时左右 放冰箱。 包粽子时 泡好的米.豆类都放一起。把腌制肉的酱倒一起搅拌放点油
👉虾米香菇 一起爆香
👉万事俱备 用你的富贵手包粽子了
👉包好粽子放高压锅 水刚好沿粽子就好。大火煮开小火煮半小时 闷半小时 我这个是顺发的锅 感觉压力强些 所以只用半小时。如果威力温柔那种高压锅要压久一点。
👉功成 料足的粽子才香