自制豌豆黄

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用料  

豌豆 300克
800克
白糖 60克
麦芽糖 1勺

自制豌豆黄的做法  

  1. 将去皮豌豆干冷藏泡发一晚上,或者泡发四个小时

    自制豌豆黄的做法 步骤1
  2. 将泡发的水倒了,泡发好的

    自制豌豆黄的做法 步骤2
  3. 加入800克水放高压锅煮烂,开锅后再煮五分钟就可以关火

    自制豌豆黄的做法 步骤3
  4. 煮烂的豌豆汤

    自制豌豆黄的做法 步骤4
  5. 加入麦芽糖和白糖

    自制豌豆黄的做法 步骤5
  6. 把煮烂的豌豆连汤放料理机里打成泥,分三次打

    自制豌豆黄的做法 步骤6
  7. 将打好的泥全部倒入锅里

    自制豌豆黄的做法 步骤7
  8. 先中大火烧开,再小火翻炒

    自制豌豆黄的做法 步骤8
  9. 不停的搅拌,以免糊底

    自制豌豆黄的做法 步骤9
  10. 炒到滴落有纹路,不是马上消失就可以关火了

    自制豌豆黄的做法 步骤10
  11. 倒入盘中后马上给振几下,压实匀称

    自制豌豆黄的做法 步骤11
  12. 盖上保鲜膜放冰箱里冷藏3-4小时

    自制豌豆黄的做法 步骤12
  13. 用模具压成形状

    自制豌豆黄的做法 步骤13
  14. 不同的花形

    自制豌豆黄的做法 步骤14
  15. 装盘

    自制豌豆黄的做法 步骤15
  16. 装盘,吃不完盖上保险膜放冰箱里,一共能做14个

    自制豌豆黄的做法 步骤16
 
该菜谱发布于 2020-06-02 23:20:15
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自制豌豆黄的答疑

  • 易周易周  2022-04-27  
    0
    月饼模具?
    作者回复 2022-04-29  
  • 孙艺菲京  2021-11-08  
    0
    我都煮糊了还不够浓稠
  • 沉默的风景  2021-05-15  
    0
    会不会黏模?
    作者回复 2021-05-15  
    看你压的技术
  • 千寻_j4d8  2021-03-21  
    0
    用模具压型时用油吗
    作者回复 2021-03-21  
    不用油的
  • 我是你晴姐姐姐姐姐  2020-06-19  
    0
    亲 冷藏完再压形状好压吗
    作者回复 2020-06-21  
    好压
  • 小月饿了  2020-06-03  
    0
    要在冰箱冷藏多久呀
    作者回复 2020-06-03  
    我是冷藏了一晚上,第二天早上开吃的,很好,冷藏能保存三四天吧

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