水煮豆皮

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喜欢吃水煮鱼里面的豆芽白菜,今天想按水煮鱼的方法煮豆皮,昨天做了一份超级过瘾,忘记上菜谱,只顾着吃菜了,今天想再来一份,再配点笋干,黄瓜片,一个鸡蛋,材料丰富一点。

用料  

豆皮 1张
笋干 少许
黄瓜 半根
鸡蛋 1个

水煮豆皮的做法  

  1. 豆皮切丝,黄瓜切片,笋干切断。

    水煮豆皮的做法 步骤1
  2. 荷包蛋煎一个备用

    水煮豆皮的做法 步骤2
  3. 洋葱,大蒜

    水煮豆皮的做法 步骤3
  4. 切片

    水煮豆皮的做法 步骤4
  5. 豆瓣酱一勺

    水煮豆皮的做法 步骤5
  6. 油热下大蒜,洋葱爆香

    水煮豆皮的做法 步骤6
  7. 下豆瓣酱炒出红油

    水煮豆皮的做法 步骤7
  8. 差不多这样

    水煮豆皮的做法 步骤8
  9. 加开水再次煮开

    水煮豆皮的做法 步骤9
  10. 冒泡

    水煮豆皮的做法 步骤10
  11. 下若干豆腐皮一起炖煮

    水煮豆皮的做法 步骤11
  12. 加黄瓜,煎好的鸡蛋一起炖煮,加盐,糖,生抽,老抽,耗油一起调味。

    水煮豆皮的做法 步骤12
  13. 加盖炖煮

    水煮豆皮的做法 步骤13
  14. 收一下汁

    水煮豆皮的做法 步骤14
  15. 装盘。

    水煮豆皮的做法 步骤15
 
该菜谱发布于 2020-06-02 11:17:43
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