爆炒鱿鱼

0 人做过这道菜

用料  

鱿鱼 5只
5片
10瓣
蚝油 1勺
酱油 2勺
干辣椒 10个

爆炒鱿鱼的做法  

  1. 鲜鱿无肚,清洗干净内脏

    爆炒鱿鱼的做法 步骤1
  2. 将头和身体分开

    爆炒鱿鱼的做法 步骤2
  3. 鲜鱿身体部分切网状花纹

    爆炒鱿鱼的做法 步骤3
  4. 身体切花后切成小块,头部切成三块,去掉眼睛和嘴巴

    爆炒鱿鱼的做法 步骤4
  5. 开锅煮开水下鲜鱿飞下水,让鲜鱿硬身定型,这样爆炒的时候才不会出水。

    爆炒鱿鱼的做法 步骤5
  6. 热锅猛油,下生姜,蒜,干辣椒,爆至鲜鱿金黄色后下蚝油,酱油,砂糖小许,继续爆炒一分钟后即可上碟。

    爆炒鱿鱼的做法 步骤6
 
该菜谱创建于 2020-06-02 09:07:53
18 收藏


作者杨靓靓yeung的其他菜谱

爆炒鱿鱼的答疑

关于爆炒鱿鱼的做法还有疑问? 提一个问题