早餐白面包

0 人做过这道菜
450克土司模
加了各种果脯做了个果子面包

用料  

高筋面粉 360克
270克
酵母 4克
12克
2克
无盐黄油 25克

早餐白面包的做法  

  1. 酵母倒入水中化开,加入糖、盐和面粉揉成面团后醒面20分钟

  2. 醒面结束,无盐黄油融化后倒入面团,把黄油完全揉入面团后再次醒面20分钟

  3. 醒面结束后揉面至出现手套膜,然后盖好醒面一小时

  4. 醒好面后取出,用擀面杖杆压排气,整成自己喜欢的形状(可以加入果干果脯等),放入土司盒发酵一小时左右

  5. 发好的面包大约九分满,刷上一层蛋液或黄油,放入预热好的烤箱190℃烤35分钟左右

 

早餐白面包相关分类

该菜谱发布于 2020-06-01 20:33:30
2 收藏


作者澜卿的其他菜谱

早餐白面包的答疑

关于早餐白面包的做法还有疑问? 提一个问题