滚包－薄皮大馅菜团子
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人做过这道菜
树上的鱼儿
菜园的小油菜最近长势喜人，再不吃就要老了，为了消耗小油菜，和老爸学了这个做法，我们那叫滚包
用料
滚包－薄皮大馅菜团子的做法
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小油菜摘开，洗干净（其实这个菜谱用别的菜更好，萝卜缨啊、蒲公英啊、白萝卜啊均可）
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油菜焯水，多冲洗几遍，剁碎，攥去多余水分
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加入肉馅，花椒水，葱椒末，酱油，香油，蚝油调匀
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取一个干爽的盆子，放入玉米面（也可以是玉米面豆面混合），一盆馅儿，一盆面
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徒手抓馅儿，攥成自己习惯大小的团子，攥紧不松散就行
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将团子在面粉里滚一下，攥紧（使劲攥出馅里的水分），再滚上面粉，反复几次，感觉面粉均匀了就行
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锅内放入湿润的屉布，将团子均匀摆放整齐，水开后大火20分钟，团子个子大适当延长时间
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出锅
小贴士
为了保证攥团子的时候能将表皮面粉润湿，菜团子不要过干
