炒豆角丝
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炒豆角丝是一道家常美食，咸香可口，夏季里非常好的下饭菜。
用料
炒豆角丝的做法
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豆角摘洗干净控水备用。
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将控好水的豆角切成丝。
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猪瘦肉切成丝，用清水冲洗几遍去掉血水。
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蒜切片，姜切丝，葱切花备用。
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起锅烧水，放少许盐，水开下豆角丝汆烫至断生，捞出控水备用。
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锅放少许油，油热下葱姜蒜爆香，下肉丝炒至变色。
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下豆角丝，放盐、十三香、生抽、蚝油，翻炒至豆角丝成熟，放少许鸡粉调味，即可出锅。
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成菜，咸鲜下饭，老少皆宜。
小贴士
豆角选嫩的豆还没长鼓的。
豆角一定要做熟，否则会有毒。
豆角一定要做熟，否则会有毒。
